Как называется кофе с мороженым?

Опубликовано 07 мая 2012 
Рубрики: О кофе

Многие знают, а для многих вопрос: вот кофе с мороженым как называется и почему? С приходом теплой, а далее — жаркой погоды кофеманы предпочитают прохладный кофе, а гурманы кофе — кофе с мороженым, или гляссе (произносится гляссЭ).

Своим происхождением как само гляссе, так и его название обязано французам. Видимо, во Франции и родился этот напиток. Хотя — кто знает доподлинно? Ну, слово-то точно французское (glacé — лед, застывший, замороженный).

Кофе-гляссе готовят из свежесваренного эспрессо или из растворимого кофе, остужая его и добавляя иногда кубики льда. Затем в охлажденный напиток кладут примерно столько же мороженого. Часто поливают сиропом и завершают симфонию вкуса взбитыми сливками. В гляссе — кофе с мороженым — иногда добавляют ликер, чтобы получился непревзойденный коктейль. Конечно, вкус зависит от того, кто будет готовить.

А самый оригинальный рецепт гляссе — с добавлением яичных желтков. Их взбивают с сахаром, добавляют в кофе и варят на водяной бане. После этого уже остужают и кладут шарики мороженого. И заливают сиропом. Вот мы и узнали или убедились в своей правоте ответа на вопрос: кофе с мороженым как называется и откуда это взялось? Правильно, гляссе, из Франции.

Понравилась статья? Сохраните себе на страничку в любимой социальной сети:

Оставьте свое мнение, пусть его увидят ваши друзья:

ВКонтакте

На FaceBook

Комментарии

2 комментария на «Как называется кофе с мороженым?»

  1. Kate 13 Июн 2013 13:42

    Я очень люблю кофе с мороженым, хотя в глубине души и считаю его каким-то «неправильным» кофе. Потому что кофе я тоже очень люблю, само по себе, и мороженое в отдельности тоже. А тут вроде как смешиваешь 2 удовольствия в одном, даже не знаю, правильно ли это? В Париже всегда пью просто кофе, оно у них и так изумительное.

  2. admin 13 Июн 2013 17:31

    Говоря философски, нет ничего правильного и ничего неправильного — тоже нет. 🙂

Оставьте свой отзыв




Перед отправкой формы:
Human test by Not Captcha

↓