Миндальный грильяж

Опубликовано 27 Мар 2012 
Рубрики: Рецепты вкусностей

Попробуем приготовить дома конфеты с миндалем в сахарном сиропе. Это будет настоящий грильяж, очень вкусный! Возьмем:

Ошпариваем и очищаем миндаль и кладем его в холодную воду. Через час обсушиваем орехи на салфетке из ткани. На сковороду высыпаем сахар, заливаем водой, добавляем лимонный сок. Варим до получения желтоватого цвета массы. При закипании сиропа края сковородки обтираем мокрой салфеткой, чтобы избежать засахаривания.

Всыпаем орехи и аккуратно встряхиваем сковородку (ложкой не перемешиваем!). Даем массе закипеть, снимаем с огня. Повторяем 2-3 раза. Это похоже на процесс варки кофе в турке. Готовую сахарно-миндальную массу выливаем на разделочную доску, смазанную сливочным маслом (лучше — не деревянную). Разравниваем, ждем, когда остынет, и получаем наши конфеты с миндалем или миндальный грильяж!

Понравилась статья? Сохраните себе на страничку в любимой социальной сети:

Оставьте свое мнение, пусть его увидят ваши друзья:

ВКонтакте

На FaceBook

Комментарии

Оставьте свой отзыв




Перед отправкой формы:
Human test by Not Captcha

↓