Летняя площадка у кофейни

Опубликовано 11 Июн 2012 
Рубрики: Кофейный бизнес

Если ваш кофейный бизнес уже успешно развивается, и вы готовы инвестировать в свое будущее, лето — лучшая пора для дополнительного дохода. Укрепить ваш имидж и привлечь новых клиентов поможет летняя площадка для кафе или кофейни. 🙂

Тепло или даже жара — повод выпить чашечку кофе либо холодного кофейного коктейля на свежем воздухе. Поэтому гости вашей кофейни будут очень рады, если возле вашего заведения откроется летняя площадка («летник») с шатрами.

Любое решение в бизнесе требует серьезного, продуманного и просчитанного подхода. Поэтому, решив открыть перед своей кофейней летнюю площадку, начинайте действовать загодя. То есть задумайтесь о «летнике» уже этим летом, чтобы открыть его через год.

О чем именно нужно задуматься о:

Помните, что стиль летней площадки должен соответствовать концепции вашей кофейни. Ни повышать, ни  — тем более — понижать уровень уже сложившихся традиций кофейни не нужно.

Если ваше заведение рассчитан на гостей среднего класса, не стоит приобретать «экономичные» пластиковые шатры с логотипами дешевых напитков. Мебель выбираем демократичную, но добротную. А шатры можно заказать индивидуально, при этом попросив разместить логотипы ваших поставщиков кофе, к примеру.

Пусть ваша летняя площадка для кафе позволит гостям укрыться как от солнца, так и от дождя. Не используйте белоснежный цвет для обстановки летней веранды — яркий солнечный свет будет слепить глаза посетителям. Хороши молочный, кремовый или бежевые светлые цвета. Впрочем, все на вкус владельца.

Веранда перед кофейней, разделенная на зоны — идеальное решение. А для курящей зоны приобретите специальные пепельницы, которые не унесет ветром. Для вечеров продумайте освещение и отпугивание комаров, для холодной погоды — обогрев. И пусть ваш ландшафтный дизайнер придумает такую профессиональную композицию, чтобы гостям хотелось находиться на летней веранде как можно дольше. И не забудьте о биотуалетах, без них гости долго не выдержат.

В качестве дополнительных услуг вы можете предложить блюда и напитки для детей — молочные коктейли, мороженое, фруктовые десерты, легкие закуски. В общем, думаю, если все вышеперечисленное учесть, отбоя от посетителей на вашей летней площадке кофейни не будет  начиная с теплой весны и до поздней осени. Удачного развития бизнеса!

Понравилась статья? Сохраните себе на страничку в любимой социальной сети:

Оставьте свое мнение, пусть его увидят ваши друзья:

ВКонтакте

На FaceBook

Комментарии

Оставьте свой отзыв




Перед отправкой формы:
Human test by Not Captcha

↓